소호·창업 295

[스크랩] 음식점, 지금 필요한 건 뭐? 스피드!

음식점, 지금 필요한 건 뭐? 스피드! 빨리 맛있게 '퀵 레스토랑' 열풍 조리시간 짧게 단축 테이블 회전율 높여 임대료에 인건비, 원자재 값 상승 등 3중고를 앓고 있는 외식업계에 속도 바람이 불고 있다. '음식 수준은 중상급, 속도는 패스트푸드'를 내세우는 '퀵 레스토랑' 창업이 늘고 있는 것. 패스트..

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음식점, 지금 필요한 건 뭐? 스피드! 빨리 맛있게 '퀵 레스토랑' 열풍 조리시간 짧게 단축 테이블 회전율 높여 임대료에 인건비, 원자재 값 상승 등 3중고를 앓고 있는 외식업계에 속도 바람이 불고 있다. '음식 수준은 중상급, 속도는 패스트푸드'를 내세우는 '퀵 레스토랑' 창업이 늘고 있는 것. 패스트..

[스크랩] 운영수기는 아닙니다만.. 운영에 도움이 될만한 글입니다.

Daum 카페 | ★일본 온오프창업센타★ - 일본창업 일본 창업 외국계 회사에서 늘 '여성 최초'란 말을 몰고 다니며 임원을 했던 김성희씨(가명). 그녀를 임원 자리에 오르게 한 것은 신출귀몰한 경영 전략이나 카리스마적 리더십이 아니었다. 바로 정성스런 복사 실력이었다. "지방대학을 졸업하고 상..