가짜가 판을 치는 중국이지만 계란도 가짜로 만들어 낼 수 있는 나라가 또한 중국이다.
우선 제조 방법부터 보면
1. 탄산칼륨으로 겉껍질을 만들고
2. 주사기를 사용하여 안에다 각종 화공약품(해조산 나트륨, 아교, 한천, 색소등)과 석고를 넣으면
바로 가짜달걀을 만들 수 있다는 것이다.
계란이 얼마나 한다고 이런짓을 하나 싶겠지만
원가를 따져보면 혹하는 마음이 생길듯하다.
위의 공정대로 하나 만드는데 드는 원가는 8分이다(한국돈으로 약10원)
이것을 도매상에게 넘기면서 1毛5分(18원)을 받으니 배 장사가 된다.
시장에서는 이것이 2毛5分(30원)이 된다.
일반가정으로 가지는 않고
거리에서 차잎에 삶아 먹는 회색 달걀로 팔리는데
시골에서는 5毛(80원)면 하나를 사먹을 수 있는 것이다.
중국은 물동량이 엄청나기 때문에
하루에 가짜 계란 천개를 판다고 하면 한국돈 약 만원이 이익으로 남는 것이다.
하급근로자의 임금이, 월 1000원 이하이므로 (한국돈 약 십삼만원)
(대개가 저급노동자들에 의해 저질러지기 때문에 이런 수익구조는 나쁜게 아니다.)
재미있는 것은 가짜 계란 제조법은 일부러 만들려고 만든게 아니라
화학실험을 하던 연구소에서 흘러나온 비법이라고 한다.
그리고 이 제조법을 먼저 배운 사람이 인터넷을 통해 교육비를 받고는 기술을 판다는 광고까지 나오게 되었다.
가짜 계란의 피해자는 전적으로 소비자이다.
이걸 장기적으로 복용하면 기억상실감, 치매를 유발 할 수 있다고 하니
특히 길거리 음식은 함부로 먹을게 아니다.
)
외관상으로 보면 진짜와 가짜는 구별이 안된다.
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그러나 가짜를 깨뜨려 놓으면 바로 흰자와 노른자가 섞여버린다.
)
체크된 것이 가짜 계란
)
신문에 올라온 가짜(왼쪽)와 진짜(오른쪽)
)
가짜 계란을 잘보면 내용물을 투입하고 봉한 자국이 보인다.
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